Umaimon Sakaba Uotori

상호에 내건 ‘생선’과 ‘닭’이라는 이름처럼, 신선한 생선회부터 규슈식 닭 요리까지 술안주가 폭넓게 갖춰져 있다. 특히 눈길을 끄는 명물 고마사바는 넉넉히 뿌린 간 참깨의 고소한 향과 달큰한 간장 양념이 고등어의 기름진 맛에 어우러져 술잔을 부른다. 제철 생선을 담은 모둠회와 숯불에 구운 하라스카마 등 바다의 풍미를 그대로 즐기는 메뉴도 다양하다.

닭 요리 메뉴에는 바삭한 튀김옷과 촉촉한 살을 맛볼 수 있는 ‘오이타 명물 도리텐’, 타르타르소스를 곁들인 난반풍 요리 등 점주의 고향 오이타의 향토색이 드러나는 음식이 있다. 독특하고 부드러운 감칠맛이 퍼지는 흰 간과 꼬들꼬들한 식감의 닭 모래주머니처럼 부위별 개성을 살린 요리도 갖춰져 있어 고기 메뉴 선택지도 넉넉하다. 준마이주와 준마이긴조 등 지역 술을 곁들이면 각 요리의 감칠맛이 한층 살아난다.

점심에는 도리텐, 회, 고등어 된장조림 등을 메인으로 한 정식을 내며, 반찬과 샐러드 뷔페가 함께 제공돼 든든하게 식사할 수 있다. 저녁에는 활기찬 모임 장소로, 혼자 카운터에 앉아 제철 생선과 술 한잔을 즐기는 곳으로도 이용하기 좋다.